Rillettes de moules au safran Bio, préparées avec des moules de bouchot bio provenant des îles de Chausey, cultivées par le myticulteur Lesouquet.
La moule Bio, plus charnue avec une densité 30% inférieure à celle des moules traditionnelles, est issue d'une eau de mer de qualité.
Le safran Bio utilisé est produit par Lauriane Gouyon en Gironde.
Cette spécialité iodée offre une nouvelle façon d'apprécier les moules, avec un goût qui laisse une belle longueur en bouche.